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FAQ

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제목
숯에 대한 기본 상식
작성자
관리자
작성일
2011.09.11
첨부파일0
추천수
0
조회수
1014
내용

우리가 흔히 알고 있는 참숯은 아주 좋은 것이다. 하지만 실상은 참숯 아래 열탄을 섞어 쓴다. “사실 열탄만 사용하는 곳이 대부분이다” 열탄은 톱밥을 압축시켜 화학약품을 섞어 만든 것이다. 석탄도 넣고... 등등 “성형 숯”을 사용한다. 성형 숯은 비용이 저렴하기 때문인데 참숯과의 가격차이가 4배 이상 난다고 한다. 성형 숯은 연기가 많고 화력이 불규칙하며 떨어진 기름이 다시 고기에 붙게 되는 비위생적인 숯이다. 또한, 일산화탄소와 중금속 등의 배출을 많이 해 이를 인체의 호흠기로 호흡하게 된다. 폐가구, 페인트 염료 등의 나무 원료를 갈아 만든 업체 제품들이다. 성형 숯의 70%는 외국에서 수입해 오는데 수입해 온 숯은 원재료를 어떻게 만드는지 알 방법이 없다. 식약청에서는 먹는 음식이 아니라 관리를 하지 않는다고 한다. 고기 먹으러 갈 때 고기뿐 아니라 숯도 확인하고 먹어야겠다.

 

2009년 5월 18일 MBC 생방송 오늘의 아침 中

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